Protokoll zum 22. Seminartag

Datum: 22. Juni 2009
Thema: Unternehmensführung / Portfolio-Analyse
Dozent: Daniel Ingold

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Folienpräsentation Portfolio-Analyse

Protokoll zum 24. Seminartag

Datum: 29. Juni 2009
Thema: Finanzmanagement
Dozent: Konrad Gerster

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Protokoll zum 21. Seminartag

Datum: 9. Juni 2009
Thema: Recht
Dozent: Bruno Dohner

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Protokoll zum 20. Seminartag

Datum: 8. Juni 2009
Thema: Recht
Dozent: Bruno Dohner

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19. Seminartag

Thema: Unternehmensführung / Bau, Planung, Design
Datum: 26. Mai 2009
Dozent: Markus Kirchhofer

Exkursion nach Willisau Beletage AG und Objektbesichtigung Hotel Mohren Willisau

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Protokoll zum 16. Seminartag

Datum: 18. Mai 2009
Thema: Finanzmanagement / BSC
Dozent: Konrad Gerster

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Protokoll zum 14. Seminartag

Datum: 27. April 2009
Thema: Unternehmensführung
Dozent: Daniel Ingold

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Protokoll zum 15. Seminartag

Datum: 28. April 2009
Thema: Unternehmensführung
Dozent: Daniel Ingold

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Übersicht der Prüfungsprojekte Unternehmensführung

Acklin Heidi
Konzept für Betriebs-Provisorium während Buffet-Umbau
im Golfrestaurant, Oberentfelden

Adatepe Devris
Neukonzept/Relaunch für Restaurant Jura, Pratteln

Wagner Jan
Konzept für Zusatzbar und Grill im Sommer für
Autogrill Letzipark, Zürich

Baumann Roland
Betriebskonzept für Restaurant Schiff, Altnau

Stirnimann Beat
Neues Konzept für Migros Take Away, Aarau-Ingelweid

Roduner Lukas
Rentabilitäts- und Umsatzsteigerung der Eventhalle Nordtrakt, Herisau

Leisibach René
Businessplan für Sporthotel Kurhaus, Klosters

Pross Inge
Reorganisation der Verkaufsstelle Cafeteria Zoo Basel

Shad Shari
Neukonzept Caffé Motta, Zürich

Lampl Günther
Gesamtkonzept Migros Take Away Rosenberg, Winterthur

Diedrich Markus
Businessplan für gesunde, ökologische Schulmensa-Verpflegung

Geissrigler Hans
Konzepterstellung Restaurant (Zukunftsprojekt)

Pult Annina
Eventkonzept im Restaurant Tres Kilos al lago, Zürich

Paterra Maria
Konzept und Rahmenbedingungen für Franchising für Panini Paterra, Zürich

Draganic Snjezana
Analyse des Standorts Shop Ville Zürich, CCAG, Zürich

Gort Manuela
Konzept für betriebliches Zusammenführen dreier Restaurationen
Altersheim Bürgerspital, St.Gallen

Lienhard Stephan
Franchising-Konzept Mojito Caribbean Restaurant und Bar, Schieren

Huber Martin
Teilkonzept Wintergarten Restaurant Hertenstein, Ennetbaden

Rübsam Pia
Betriebskonzept für Restaurant Paradiesli, Bürchen

Vlainic Mihaela
Konzeptüberprüfung Restaurant Mensa550, Zürich

Protokoll zum 13. Seminartag

Datum: 7. April 2009
Thema: Food&Beverage
Dozenten: Albi von Felten / Roland Furrer

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Analyseraster ausgefüllt

Analyseraster Gruppenarbeit

Protokoll zum 11. Seminartag

Datum: 30. März 2009
Dozent: Dr. G. Danielli
Thema: Tourismus

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Protokoll zum 12. Seminartag

Datum: 31. März 2009
Thema: Tourismus
Dozent: Dr. G. Danielli

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Studie Streetparade

Studie Ski WM St.Moritz

Protokoll zum 9. Seminartag

Datum: 23. März 2009
Thema: Finanzmanagement / Betriebsbuchhaltung
Dozent: Konrad Gerster

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Controlling Lösungen

Protokoll zum 10. Seminartag

Datum: 24. März 2009
Dozent: Konrad Gerster
Thema: Finanzmanagement

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BAB Lösungen

Controlling Lösungen

Protokoll zum 8. Seminartag

Datum: 3. März 2009
Dozent: Prof. Dr. Roman Dörig
Thema: Volkswirtschaft

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GDI European Food Trends Report 2008

Eine interessante Studie vom Gottlieb Duttweiler Institut in Rüschlikon
zum Thema Food Trends u.a. in der Gastronomie.
von Günther Lampl zur Verfügung gestellt. Lesenswert!

Die ganze Studie hier zum Herunterladen

Protokoll zum 7. Seminartag

Datum: 2. März 2009
Dozent: Prof. Dr. Roman Dörig
Thema: Ökonomie&Recht / Volkswirtschaftslehre

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Protokoll zum 6. Seminartag

Datum: 4. Februar 2009
Thema: Unternehmensführung
Dozent: Daniel Ingold

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Auftrag Prüfungsprojekt UF

Formular für die Projekteingabe

Protokoll zum 5. Seminartag

Datum: 3. Februar 2009
Thema: Unternehmensführung
Dozent: Daniel Ingold

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Präsentation 15 Ideen

Protokoll zum 4. Seminartag

Datum: 27. Januar 2009
Dozent: Konrad Gerster
Thema: Finanzmanagement / Finanzbuchhaltung
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Protokoll zum 3. Seminartag

Datum: 26. Januar 2009
Dozent: Konrad Gerster
Thema: Finanzmanagement / Finanzbuchhaltung

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Protokoll zum 2. Seminartag

Datum: 20. Januar 2009
Dozent: Andrea Gander
Thema: Unternehmensführung / Kultur und Ethik

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Protokoll zum 1. Seminartag

Datum: 19. Januar 2009
Dozent: Andrea Gander
Thema: Unternehmensführung/Beziehungsmanagement
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Herzlich willkommen zum G3 - 1. Seminartag