Datum: 27. April 2009
Thema: Unternehmensführung
Dozent: Daniel Ingold
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Donnerstag, 30. April 2009
Protokoll zum 15. Seminartag
Datum: 28. April 2009
Thema: Unternehmensführung
Dozent: Daniel Ingold
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Thema: Unternehmensführung
Dozent: Daniel Ingold
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Dienstag, 28. April 2009
Übersicht der Prüfungsprojekte Unternehmensführung
Acklin Heidi
Konzept für Betriebs-Provisorium während Buffet-Umbau
im Golfrestaurant, Oberentfelden
Adatepe Devris
Neukonzept/Relaunch für Restaurant Jura, Pratteln
Wagner Jan
Konzept für Zusatzbar und Grill im Sommer für
Autogrill Letzipark, Zürich
Baumann Roland
Betriebskonzept für Restaurant Schiff, Altnau
Stirnimann Beat
Neues Konzept für Migros Take Away, Aarau-Ingelweid
Roduner Lukas
Rentabilitäts- und Umsatzsteigerung der Eventhalle Nordtrakt, Herisau
Leisibach René
Businessplan für Sporthotel Kurhaus, Klosters
Pross Inge
Reorganisation der Verkaufsstelle Cafeteria Zoo Basel
Shad Shari
Neukonzept Caffé Motta, Zürich
Lampl Günther
Gesamtkonzept Migros Take Away Rosenberg, Winterthur
Diedrich Markus
Businessplan für gesunde, ökologische Schulmensa-Verpflegung
Geissrigler Hans
Konzepterstellung Restaurant (Zukunftsprojekt)
Pult Annina
Eventkonzept im Restaurant Tres Kilos al lago, Zürich
Paterra Maria
Konzept und Rahmenbedingungen für Franchising für Panini Paterra, Zürich
Draganic Snjezana
Analyse des Standorts Shop Ville Zürich, CCAG, Zürich
Gort Manuela
Konzept für betriebliches Zusammenführen dreier Restaurationen
Altersheim Bürgerspital, St.Gallen
Lienhard Stephan
Franchising-Konzept Mojito Caribbean Restaurant und Bar, Schieren
Huber Martin
Teilkonzept Wintergarten Restaurant Hertenstein, Ennetbaden
Rübsam Pia
Betriebskonzept für Restaurant Paradiesli, Bürchen
Vlainic Mihaela
Konzeptüberprüfung Restaurant Mensa550, Zürich
Konzept für Betriebs-Provisorium während Buffet-Umbau
im Golfrestaurant, Oberentfelden
Adatepe Devris
Neukonzept/Relaunch für Restaurant Jura, Pratteln
Wagner Jan
Konzept für Zusatzbar und Grill im Sommer für
Autogrill Letzipark, Zürich
Baumann Roland
Betriebskonzept für Restaurant Schiff, Altnau
Stirnimann Beat
Neues Konzept für Migros Take Away, Aarau-Ingelweid
Roduner Lukas
Rentabilitäts- und Umsatzsteigerung der Eventhalle Nordtrakt, Herisau
Leisibach René
Businessplan für Sporthotel Kurhaus, Klosters
Pross Inge
Reorganisation der Verkaufsstelle Cafeteria Zoo Basel
Shad Shari
Neukonzept Caffé Motta, Zürich
Lampl Günther
Gesamtkonzept Migros Take Away Rosenberg, Winterthur
Diedrich Markus
Businessplan für gesunde, ökologische Schulmensa-Verpflegung
Geissrigler Hans
Konzepterstellung Restaurant (Zukunftsprojekt)
Pult Annina
Eventkonzept im Restaurant Tres Kilos al lago, Zürich
Paterra Maria
Konzept und Rahmenbedingungen für Franchising für Panini Paterra, Zürich
Draganic Snjezana
Analyse des Standorts Shop Ville Zürich, CCAG, Zürich
Gort Manuela
Konzept für betriebliches Zusammenführen dreier Restaurationen
Altersheim Bürgerspital, St.Gallen
Lienhard Stephan
Franchising-Konzept Mojito Caribbean Restaurant und Bar, Schieren
Huber Martin
Teilkonzept Wintergarten Restaurant Hertenstein, Ennetbaden
Rübsam Pia
Betriebskonzept für Restaurant Paradiesli, Bürchen
Vlainic Mihaela
Konzeptüberprüfung Restaurant Mensa550, Zürich
Mittwoch, 8. April 2009
Protokoll zum 13. Seminartag
Datum: 7. April 2009
Thema: Food&Beverage
Dozenten: Albi von Felten / Roland Furrer
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Analyseraster ausgefüllt
Analyseraster Gruppenarbeit
Thema: Food&Beverage
Dozenten: Albi von Felten / Roland Furrer
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Analyseraster ausgefüllt
Analyseraster Gruppenarbeit
Donnerstag, 2. April 2009
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